Georgien nach Hamburg

Georgien kommt nach Hamburg.

Entdecke ausgewählte georgische Snacks, Tee, Gewürze und Wein – und sei bei unseren ersten Tastings dabei.

Die ersten Tastings finden in Hamburg statt.

Mehr als Wein.

Georgien hat eine der ältesten Ess- und Weinkulturen der Welt – doch viele seiner Produkte sind in Deutschland noch fast unbekannt. Das wollen wir ändern.

Wir suchen besondere Produkte direkt bei georgischen Produzenten und bringen die spannendsten davon nach Hamburg.

Swanetien Gewürze
Westgeorgien Tee
Kachetien Wein
Churchkhela & Tklapi aus ganz Georgien

Churchkhela

Traubenmost · Walnüsse

Traubenmost, Walnüsse und eine jahrhundertealte georgische Tradition.

Gemacht wird Churchkhela im Herbst, zur Weinlese: Walnüsse werden auf einen Faden gezogen und immer wieder in eingekochten Traubenmost getaucht. Danach trocknen die Stränge tagelang.
Tklapi

Fruchtmark · sonnengetrocknet

Georgisches Fruchtleder – intensiv, einfach und überraschend.

Für Tklapi wird Fruchtmark eingekocht, hauchdünn ausgestrichen und in der Sonne getrocknet. Die saure Variante aus Kirschpflaumen würzt in Georgien sogar Suppen wie Chartscho.
Georgischer Tee

Teeblätter · Westgeorgien

Tee aus dem Kaukasus – eine fast vergessene georgische Tradition.

Ende des 19. Jahrhunderts begann an der Schwarzmeerküste der große Teeanbau. Zu Sowjetzeiten kam der Großteil des sowjetischen Tees aus Georgien – heute beleben kleine Produzenten die alten Plantagen neu.
Wein

Qvevri · Kachetien

Einheimische Rebsorten und Qvevri-Weine.

Funde belegen rund 8.000 Jahre Weinbau in Georgien. Im Qvevri, einer in der Erde vergrabenen Tonamphore, gärt der Wein traditionell mit Schalen und Kernen – seit 2013 immaterielles UNESCO-Kulturerbe.
Gewürze

Swanetisches Salz · Chmeli Suneli

Unverwechselbare Gewürzmischungen.

Swanetisches Salz kommt aus den Bergen im Nordwesten Georgiens: Salz mit Knoblauch, Schabziegerklee, Koriander und Chili. Chmeli Suneli verbindet getrocknete Kräuter mit Tagetes, dem „imeretischen Safran“.

Churchkhela, Fruchtleder, Nüsse und Orangen an einem georgischen Marktstand

Komm mit an den georgischen Tisch.

Ein Abend zum Probieren, Entdecken und Austauschen.

In Georgien bedeutet Essen mehr als satt werden. Es bedeutet zusammensitzen, teilen, erzählen und Neues probieren.

Genau dieses Gefühl möchten wir nach Hamburg bringen.

Probieren. Entdecken. Mitentscheiden.

Bei unseren ersten Tastings lernst du ausgewählte georgische Spezialitäten und die Geschichten dahinter kennen. Und du hilfst uns dabei herauszufinden, was künftig auch in Hamburg ins Regal gehört.

Sei beim ersten Tasting dabei

Weinberge in Kachetien im Abendlicht, dahinter die Ausläufer des Kaukasus

Kachetien, im Osten Georgiens

Probier es als einer der Ersten.

Wir planen die ersten Entdecke-Georgien-Tastings in Hamburg. Trag dich ein und wir informieren dich über Termine, neue Produkte und die ersten Verkaufsstellen.